我們的堅持
在札幌店鋪，我們精心挑選對身體有益且營養豐富的食材。
食材
札幌店的麵皮是使用十勝的無農藥小麥粉。配方中無添加雞蛋，而是使用黃豆粉。
黃豆粉是由十勝黃豆製成的優質黃豆粉。
糖的部分選用北海道的甜菜糖，甜度醇厚，風味濃郁，含有天然低聚醣和礦物質。
紅豆餡裡的紅豆也是100%產自於十勝。 紅豆沙遵循古法精心製作，並控制甜度，所以紅豆皮非常柔軟可口。
此外，油是北海道產的米油，加上使用強火烤製，所以外脆內軟，香味撲鼻。
以上食材完美的搭配，造就酥脆的外皮和熱騰騰的鯛魚燒。
飲品
珈琲
我們使用的咖啡豆是由同時經營咖啡店的鯛魚燒工房札幌店老闆精心挑選的。選用的咖啡豆接經過全體員工反覆試喝，選用出略帶苦味，能襯托出鯛魚燒美味的咖啡。
當然，您也可以只點咖啡。 但如果與鯛魚燒搭配套餐一起購買，更為划算。
蕎麥茶(不含咖啡因)
選用北海道的韃靼蕎麥茶 満天きらりを。，相較一般的蕎麥茶富含更多的蘆丁（多酚的一種），香氣豐富，也非常適合搭配鯛魚燒一起飲用。
請注意，蕎麥茶僅在冬季供應。
店長傳授在家也能享用美味鯛魚燒的秘訣!
如果外帶到家中發現鯛魚燒已經冷掉的話，也完全不用擔心，將鯛魚燒放在盤子上，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱30秒，再放入烤箱內加熱1分鐘，香脆可口的鯛魚燒就完成了。請注意不要將邊緣烤焦唷!
素食者友善配方
鯛魚燒餅皮原料來自於北海道種植的有機小麥。有機小麥是使用有機肥料，在無農藥的環境下種植，且餅皮中原料皆不含有動物成分。
烘烤時也是選用米油，烤出酥脆的口感。
餅皮配方中完全沒有使用雞蛋，素食者可以安心食用。
食物過敏者相關訊息
- 餅皮
- 小麥、大豆
- 粒紅豆餡
- 小麥、大豆
- 奶油餡
- 小麥、大豆、雞蛋、牛奶
- 起士餡
- 小麥、大豆、牛奶
- 核桃粒紅豆餡
- 小麥、大豆、核桃
- 核桃和葡萄乾餡
- 小麥、大豆、核桃
- 蕎麥茶
- 蕎麥